Autore: Roberto Rossi e Defne Baydar

Disponibile in: Italiano

Genere: Ricette della cucina toscana

ISBN: 9788898113682

Le ricette di Nonna Maris è una raccolta di 60 ricette della tradizione popolare toscana e non solo, sapientemente custodite e tramandate da Nonna Maris, la nonna dell’agriturismo Le Rondini di San Bartolo a San Vincenzo, nel cuore della Costa Etrusca. Dal caciucco ai fagioli all’uccelletto, dalla zuppa toscana ai vari risotti, dalla pappa al pomodoro al cinghiale, dalle marmellate fatte in casa ai molti dolci… Ogni ricetta trasmette tutta la sua sapienza, 90 anni di vita vissuta sempre con il sorriso anche nei momenti difficili e del suo amore per la cucina e la sua famiglia… Nel libro trovi diverse ricette originali della tradizione popolare toscana, da quelle più semplici che erano il “pasto povero” dei contadini – mezzadri che avendo poche risorse a disposizione, erano costretti ad ingegnarsi per creare piatti succolenti con pochissimi ingredienti e molto semplici, ad alcune più elaborate che potevano permettersi solo i “Signori” dell’epoca. Molti piatti vengono ancora oggi cucinati da Maris con la ricetta originale, mentre altre ricette sono state riviste da Nonna Maris per venire incontro alle esigenze dei suoi ospiti… Inoltre puoi scoprire anche molti aneddoti curiosi e la storia dell’agriturismo Le Rondini di San Bartolo…

Contiene anche illustrazioni di ArielArt